家常食譜：西紅柿濃湯 - 2019.11.10
材料(1人份量)：西紅柿1個，生粉2茶匙；清雞湯60ml；蒜頭；蔥；香菜；鹽；胡椒粉；香油少許。
煮上一壺開水，把西紅柿切成小丁，生粉用冷水化開，拍2瓣蒜備用
開大火，鍋裡放上油，油熱了放進蒜瓣及西紅柿，加半茶匙鹽以中火翻炒
加入清雞湯，一大碗開水，生粉水，繼續攪拌到泛起泡沫，湯也會慢慢變稠，最後放進香菜；蔥花；就可以關火了。胡椒粉；香油可以在吃的時候加
煮一把掛麵加上幾個餃子，倒進西紅柿濃湯，滿滿幸福的味道
心得：這個湯看起來容易，但做了幾次才成功，如果湯不夠濃稠就不好喝了。關鍵是切西紅柿的時候切成小塊味道才容易進到湯裡，加進水澱粉(生粉水)讓湯變濃稠。